以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。

服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。

在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。

（）屬于單面觀式插花。

高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。

以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。

清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面（）幾個(gè)方面。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。

下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。