單項選擇題脂肪酸的聚合物可使動物（），甚至有致癌的作用。
A.生長停滯
B.肝臟腫大
C.肝功能受損
D.以上都對
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1.單項選擇題工廠生產排出的廢氣、交通工具排出的廢氣、燃料燃燒產生的煙氣中，含有（）等大氣污染物。
A.氧氣、氮氣
B.硫酸、硝酸
C.氫氣、煙塵
D.一氧化碳、二氧化硫
2.單項選擇題發(fā)酵豆制品要選擇優(yōu)良菌種，防止（）污染和菌種變異而產生毒素。
A．真菌
B．雜菌
C．食用菌
D．酵母菌
3.單項選擇題食品中化學污染物對人體健康產生（）危害。
A．急性、慢性、遠期
B．急性、遠期
C．慢性、遠期
D．急性、慢性
4.單項選擇題挑選富有營養(yǎng)的（）原料，合理配餐和合理烹調的目的，是滿足人體對食物的營養(yǎng)要求。
A.豆制品
B.奶制品
C.動植物
D.蔬菜
5.單項選擇題（）對保證兒童的正常發(fā)育，提高機體以及促進后天免疫的形成是非常重要的。
A．蛋白質
B．脂肪
C．維生素
D．礦物質
最新試題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
生產力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題