A.身體準(zhǔn)備
B.心理準(zhǔn)備
C.知識(shí)準(zhǔn)備
D.技能準(zhǔn)備
E.物質(zhì)準(zhǔn)備
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A.餐廳的裝飾風(fēng)格
B.經(jīng)營(yíng)特色
C.就餐的形式
D.客人的個(gè)別要求
E.餐廳員工的素質(zhì)高低
A.配備餐廳人員的數(shù)量
B.配備餐廳人員的質(zhì)量
C.餐廳人員的學(xué)歷層次
D.餐廳員工的年齡結(jié)構(gòu)
E.餐廳員工的職務(wù)
A.因事設(shè)崗
B.合理的管理幅度
C.組織結(jié)構(gòu)層次合理性
D.加大管理幅度
E.減小管理幅度
A.餐飲企業(yè)的數(shù)量、餐飲從業(yè)人員的數(shù)量有了大幅增加
B.營(yíng)業(yè)額快速增長(zhǎng)
C.餐飲業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中增長(zhǎng)速度最快的行業(yè)
D.在企業(yè)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展戰(zhàn)略上正在向著科學(xué)、系統(tǒng)、理性、強(qiáng)大的方向穩(wěn)步前進(jìn)
E.主題餐飲企業(yè)大量出現(xiàn)
A.餐飲業(yè)大約起源于人類文明的初期
B.在商周時(shí)期,餐飲業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)立的行業(yè)
C.國(guó)外食品、飲品及文化在秦漢時(shí)期就已經(jīng)開始引入我國(guó)
D.把宴會(huì)與旅游結(jié)合在一起的做法最早出現(xiàn)在北宋時(shí)期
E.“千叟宴”出現(xiàn)在清朝順治年間
最新試題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí),應(yīng)考慮哪些因素()?
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件(如疫情)時(shí),應(yīng)采取哪些措施()?
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識(shí)()?
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力()?
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中,應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性()?
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中,如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性()?
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中,如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度()?