A、”原料炸前須先用鹵水滾至熟透” B、”急用時,上糖漿后即可炸制” C、”選用三鳥為原料” D、”可以淮鹽、喼汁為佐料”
A、以蛋液為主料 B、不摻水 C、用中慢火煎制 D、菜式造型是蛋液裹在原料外表,呈金黃色
A、出頸骨 B、出雞腿骨 C、出脊椎骨 D、出胸骨