單項選擇題引起茶葉苦澀味的是茶葉中的哪種化學成分?()
A.氨基酸類
B.多酚類化合物
C.生物堿類
D.茶多糖
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1.單項選擇題茶樹中游離氨基酸主要是集中在()。
A.幼嫩的芽葉
B.粗老的芽葉
C.枝干
D.根部
2.單項選擇題茶多糖是茶葉中重要的活性物質(zhì)之一,它的功效是()。
A.提神、助消化、利尿
B.抗氧化,抗腫瘤
C.降血糖、防治糖尿病
D.令人神清氣爽
3.單項選擇題唐代藥學家()在《本草拾遺》中提出:“止渴除疫,貴哉茶也。”
A.陳藏器
B.孫思邈
C.陸羽
D.盧仝
4.單項選擇題茶葉內(nèi)含物中,具有較強抗氧化功能的主要成分是()。
A.茶多酚
B.咖啡堿
C.維生素
D.礦物質(zhì)
5.單項選擇題茶湯中的()能提高人的學習能力,增強記憶力。
A.茶多酚
B.咖啡堿
C.維生素
D.茶氨酸
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茶具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒,以及治療心血管疾病等多種保健功效。所以可以把茶奉為包治百病的“靈丹妙藥”。
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