最新試題
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）