A.原料出庫(kù)手續(xù)齊全，憑證完整
B.所有出庫(kù)憑證不得涂改
C.出庫(kù)時(shí)領(lǐng)料單必須由專(zhuān)人簽字
D.遵守先入先出原則，保證原料出庫(kù)的質(zhì)量
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A.專(zhuān)人
B.專(zhuān)用
C.專(zhuān)稱量
D.專(zhuān)記錄
A.漂洗
B.沖洗
C.淘洗
D.浸洗
A.不得有有害氣體
B.不得有昆蟲(chóng)大量滋生的場(chǎng)所
C.不得有放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源
D.制定相應(yīng)的防暑文以及昆蟲(chóng)侵入的措施
A.設(shè)備
B.工作服
C.手套
D.雨傘
A.質(zhì)量
B.濕度
C.溫度
D.保質(zhì)期
最新試題
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無(wú)機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類(lèi)、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。