單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的色素含量時(shí),對(duì)于天然色素和合成色素,以下哪種說(shuō)法是正確的()?

A.天然色素和合成色素的安全性相同
B.天然色素的安全性高于合成色素
C.合成色素的安全性高于天然色素
D.天然色素和合成色素的安全性無(wú)法比較


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1.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),對(duì)于檢測(cè)結(jié)果的記錄和報(bào)告,以下哪項(xiàng)是正確的()?

A.檢測(cè)結(jié)果只需口頭報(bào)告
B.檢測(cè)結(jié)果可以隨意修改
C.檢測(cè)結(jié)果必須準(zhǔn)確、完整、及時(shí)地記錄
D.檢測(cè)結(jié)果只需記錄主要數(shù)據(jù)

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品中重金屬的測(cè)定,以下哪項(xiàng)技術(shù)是不常用的()?

A.原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.高效液相色譜法
D.電感耦合等離子體質(zhì)譜法

3.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行食品微生物檢測(cè)時(shí),以下哪項(xiàng)不是常用的培養(yǎng)基類型()?

A.營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.選擇性培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.固體飲料培養(yǎng)基

4.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),如何確保實(shí)驗(yàn)環(huán)境的安全()?

A.不采取任何措施
B.隨意使用化學(xué)試劑
C.遵守實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則
D.在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行非相關(guān)活動(dòng)

5.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的防腐劑含量時(shí),以下哪項(xiàng)操作是不正確的()?

A.使用標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)方法
B.忽略樣品的前處理
C.嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件
D.準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)

最新試題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪種方法通常不被使用()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在日常工作中,可能會(huì)遇到哪些挑戰(zhàn)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的微生物污染時(shí),以下哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)指標(biāo)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在評(píng)估食品的安全性時(shí),通常會(huì)考慮哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪些因素可能影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的重金屬含量時(shí),常用的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留時(shí),可能會(huì)考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品微生物檢驗(yàn)中,常用的檢測(cè)技術(shù)有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題