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單項選擇題

我國四大海產(chǎn)經(jīng)濟魚是指大黃魚、小黃魚、烏賊和（）。

A.帶魚
B.鲆魚
C.鲅魚
D.魷魚

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單項選擇題

泡菜壇內(nèi)的鹵汁如遇結(jié)白醭時，可及時（）調(diào)節(jié)。

A.加熱
B.加醋
C.加鹽
D.加白酒

單項選擇題

切配和烹調(diào)要實行（）盤制，是保證菜品衛(wèi)生安全的重要舉措。

A.單
B.雙
C.多
D.磁