單項選擇題《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與（）負責(zé)制。
A.保密員
B.安全員
C.檢驗人
D.化驗員
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1.單項選擇題企業(yè)職工具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)，有利于增強企業(yè)的（），促進企業(yè)發(fā)展。
A.知名度
B.凝聚力
C.標(biāo)準化
D.利潤率
2.單項選擇題職工具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)，有利于樹立良好的企業(yè)形象，提升（）。
A.增加企業(yè)的效益
B.提高職工的收益
C.擴大生產(chǎn)的規(guī)模
D.企業(yè)市場競爭力
3.單項選擇題泡沫滅火器主要用于撲滅（）的初起火災(zāi)。
A.油類
B.可燃性液體
C.可燃性固體
D.以上都是
4.單項選擇題干粉滅火器的干粉（），可用于撲滅帶電設(shè)備的火災(zāi)。
A.不傳熱
B.不導(dǎo)熱
C.不導(dǎo)電
D.不導(dǎo)水
5.單項選擇題礦物質(zhì)按在人體中的含量可分（）和微量元素。
A.大量
B.小量
C.多量
D.宏量
最新試題
制作鍋包肉時，豬肉掛糊采用（）比較合適。
題型：單項選擇題
制作炸藕夾時，藕夾掛糊通常使用（）
題型：單項選擇題
掛糊上漿時，為了防止糊或漿在攪拌過程中產(chǎn)生面筋，在調(diào)制水粉糊時應(yīng)（）
題型：單項選擇題
在掛糊上漿操作中，若糊或漿中加入過多的淀粉，會導(dǎo)致（）
題型：單項選擇題
在掛糊上漿中，為了使糊或漿有特殊的風(fēng)味，可以加入（）
題型：單項選擇題
制作軟炸蘑菇時，蘑菇掛糊一般采用（）
題型：單項選擇題
在原料調(diào)味處理中，為了去除肉類原料的腥味，最常用的調(diào)味料是（）
題型：單項選擇題
對于海鮮類原料調(diào)味時，以下哪種調(diào)味料應(yīng)謹慎使用，以免掩蓋海鮮本身的鮮味（）
題型：單項選擇題
對于鮮活的蝦類原料加工，蝦頭內(nèi)的蝦腦部分營養(yǎng)價值高，不可以隨意丟棄。
題型：判斷題
掛糊上漿時，對于容易出水的原料，如冬瓜，掛糊前應(yīng)（）
題型：單項選擇題