多項(xiàng)選擇題屬于環(huán)境雌激素的有（）
A.有機(jī)氯農(nóng)藥
B.氟利昂
C.各種色素
D.二噁英
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)生重金屬中毒時(shí)，應(yīng)采取的有效措施是（）
A.服用食用鹽水
B.服用清水
C.服用雞蛋及牛奶等高蛋白的物質(zhì)
D.服用高濃度的糖水
2.多項(xiàng)選擇題（）中可能含有富集汞。
A.馬鈴薯
B.魚(yú)類
C.貝類
D.大豆
3.單項(xiàng)選擇題鉛是一種對(duì)人體有害的重金屬，攝入過(guò)多的鉛會(huì)引起中毒，（）吃多了可能會(huì)引起體內(nèi)鉛含量增加。
A.炸油條
B.爆米花
C.方便面
D.粉絲
4.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)工藝加工的皮蛋含有（）對(duì)人體健康不利。
A.砷
B.鉛
C.汞
D.鎘
5.多項(xiàng)選擇題食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序包括（）
A.急性毒性試驗(yàn)
B.遺傳毒性試驗(yàn)，致畸試驗(yàn)
C.亞慢性毒性試驗(yàn)
D.慢性毒性試驗(yàn)、致癌試驗(yàn)
最新試題
我國(guó)規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。
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以下選項(xiàng)，哪些屬于國(guó)外食品安全重大事件（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問(wèn)題。
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一旦水的環(huán)境遭到破壞之后，大氣、土壤的環(huán)境不會(huì)受到破壞。
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在干燥的情況下，一般來(lái)說(shuō)，微生物的污染比較少。
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與食品安全相關(guān)的大法是《（）》。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
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顏色特別鮮艷的食品，有可能添加了食品添加劑。
題型：判斷題
下列哪個(gè)表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題