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判斷題

制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鷹粟粉。

答案：正確

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蜂巢糊的用料配比是：面粉35%、沸水40%、精煉油25%。

答案：正確

調(diào)制水粉糊淀粉與水的比例以5.5：4.5為宜。

答案：正確

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