食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。