膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。

微膠囊的壁材常用的有（）。

用CO2進行超臨界萃取時，隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是（）。

在醋酸纖維膜中，在（）的作用下，溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點——羰基上的氧原子形成氫鍵。

油炸的基本理論是什么？

利用超臨界流體作為（），可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。

油炸對食品的影響有哪些？

微膠囊技術(shù)是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過程。

在膜分離過程中，承擔著分離溶質(zhì)作用的是（），所以保護膜不受污染是維持分離過程正常進行的關(guān)鍵。

如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點時，則該流體即成為（）。