食品安全標準是對食品及其生產(chǎn)過程中與疾病的發(fā)生和預防相關的各種因素所做出的技術規(guī)定，這些因素通常包括（）、營養(yǎng)和（）三個方面。

一般性法律、法規(guī)和（）都是現(xiàn)代社會和經(jīng)濟活動必不可少的統(tǒng)一規(guī)定，對（）都適用，同樣情況下應同樣對待。

如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

餐飲業(yè)經(jīng)營者采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定的要求，禁止采購（）

食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。

農(nóng)藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。

新資源食品分類主要有（）

食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

重大食品安全事故應急預案規(guī)定了應急處理指揮機構(gòu)及其（）