添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？

脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生（）。

中國居民平衡膳食寶塔

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預防（）腫瘤的生理功能。

應用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

簡述糖類的重要生理功能。

在膳食質(zhì)量評價內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應為（）。