添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對營養(yǎng)素的需要。

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。

應(yīng)用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生（）。

為防止糖尿病患者合并高血壓，飲食中應(yīng)盡量減少攝入（）。

鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質(zhì)被嚴重破壞了（）。