為預防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應屬于（）。

谷類食物均不含（）。

簡述水對人體的主要生理作用。

下列物質(zhì)中，能有效預防小兒佝僂病的是（）。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。