名詞解釋

視黃醇當(dāng)量

答案：計算膳食中維生素A攝入量時，將每天攝入的維生素A和B胡蘿卜素均折合為視黃醇合并計算，稱為視黃醇當(dāng)量。

你可能感興趣的試題

淀粉老化

答案：淀粉老化是淀粉糊化的逆過程，在糊化過程中已膨脹溶解的淀粉分子重新排列，原來已斷裂了的α型淀粉分子間的氫鍵，又重新形成新的...

綠色食品

答案：指的是經(jīng)過國家有關(guān)部門認(rèn)證批準(zhǔn)、許可使用綠色食品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)的食品。