膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對營養(yǎng)素的需要。

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

為預防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？

預防維生素D缺乏最安全有效的方法應為（）。

為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應該為1∶1。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預防（）腫瘤的生理功能。