判斷題黑茶忌喝頭道茶（頭遍茶）。
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1.單項(xiàng)選擇題沖泡黑茶的水溫以（）度為宜。
A.80
B.100
C.90
D.85
2.單項(xiàng)選擇題通常用于沖泡黑茶的茶具是（）。
A.鐵壺
B.玻璃杯
C.蓋甌
D.紫砂壺
3.單項(xiàng)選擇題黑茶中的（）對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒、腸病毒的感染具有一定的抑制作用。
A.茶紅素
B.茶黃素
C.氨基酸
D.磷脂
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)黑茶的主要品種分類，黑茶的鼻祖是（）。
A.湖南黑茶
B.普洱茶
C.雅安藏茶
D.六堡茶
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在“燒水點(diǎn)茶”中，點(diǎn)茶在宋代，有一種特殊的形式，為茶百戲，主要由和尚作為點(diǎn)茶人，在哪些場(chǎng)合中進(jìn)行？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉水浸出物的檢驗(yàn)方法有（）。
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萬(wàn)里茶道的興盛與發(fā)展得益于（）商的推動(dòng)。
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下列是唐代著名畫(huà)家閻立本畫(huà)作的是（）
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梁章鉅的《歸田瑣記》中，提到茶品的四點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（）
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茯磚茶以“金花”茂盛而聞名，這里的“金花”指的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在茶中與放松緊繃神經(jīng)的功能有關(guān)的物質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶葉中水溶性物質(zhì)含量約為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宋代的龍團(tuán)鳳餅是由（）綠茶加工而成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題