多項選擇題茶葉水浸出物的檢驗方法有()。
A.700℃ 20min快速法
B.全量法
C.差數(shù)法
D.525℃恒重法
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1.單項選擇題元人雜劇中《劉行首》,()折中就有這樣一個臺詞,教你當家不當家,及至當家亂如麻;早起開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。
A.一
B.三
C.二
D.四
2.單項選擇題茯磚茶以“金花”茂盛而聞名,這里的“金花”指的是()。
A.乳桿菌
B.冠突散囊菌
C.乳酸菌
D.酵母
3.單項選擇題與其他紅茶相比,小種紅茶在風味上的獨特之處是()。
A.條索肥壯
B.滋味甜醇
C.有松煙香
D.湯色橙紅
4.多項選擇題以下可能含有茶紅素的是()
A.祁紅
B.鐵觀音
C.云南七子餅
D.碧螺春
5.多項選擇題下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是()
A.茶多酚(Tea Polyphenols)是茶葉中酚類有機化合物的總稱。
B.茶多酚主要由兒茶素類化合物、黃酮類化合物、花青素、酚酸等組成,其中兒茶素類約占茶多酚總量的50%~80%,它是茶葉發(fā)揮藥理保健作用的主要活性成分。
C.現(xiàn)已證明,茶多酚具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。
D.多酚類化合物是增加茶葉甜味的主要物質(zhì)。
最新試題
以下關(guān)于茶畫描述正確的是()
題型:多項選擇題
下列關(guān)于不同類型綠茶沖泡水溫適宜的是()
題型:多項選擇題
江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū),也有海拔在1000米以上的高山,比如()。
題型:多項選擇題
茶葉中水溶性物質(zhì)含量約為()
題型:單項選擇題
茶馬古道使各民族人民加強了聯(lián)系和溝通,促進了各民族之間政治、經(jīng)濟、文化的互動、發(fā)展和融合,增進了彼此間情感的聯(lián)系。
題型:判斷題
新品黑茶和陳年黑茶第一泡沖泡時間分別是多少?()
題型:單項選擇題
宋代斗茶判斷輸贏的標準是()。
題型:多項選擇題
萬里茶道的興盛與發(fā)展得益于()商的推動。
題型:單項選擇題
茶葉中的()具有很強的清除自由基的效果。
題型:單項選擇題
禮樂文化包括以下的哪些內(nèi)容來源?()
題型:多項選擇題