問答題

答案：不同國家、不同地區(qū)、不同民族因?yàn)榈乩憝h(huán)境不同，能夠提供的食品材料和種類不同;因?yàn)樯鐣?huì)文化、生活習(xí)慣、民族信仰的不同，對(duì)食...

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答案：按照經(jīng)營風(fēng)味，按照菜系劃分的。

答案：

（1）按從屬情況和服務(wù)對(duì)象進(jìn)行分類。
（2）按照經(jīng)營規(guī)模大小進(jìn)行分類。
（3）按照經(jīng)營檔次高低進(jìn)行分類。