A.服務(wù)態(tài)度
B.服務(wù)方式
C.服務(wù)技能
D.服務(wù)態(tài)度及方式
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A.提供低劣服務(wù)的飯店是失敗的飯店
B.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的飯店是成功的飯店
C.飯店從根本上說,只銷售一樣?xùn)|西,那就是服務(wù)。
D.餐飲服務(wù)只能使賓客受到生理上的享受。
A.餐飲收入只占飯店收入的一小部分
B.餐飲是飯店得以生存發(fā)展的條件
C.餐飲是世界旅游業(yè)發(fā)展的重要條件之一
D.餐食和飲料是人類生存和發(fā)展的最基本條件之一
A.不盡一致
B.一致的
C.有一定區(qū)別
D.區(qū)別較大
A.值臺員
B.傳菜員
C.領(lǐng)班
D.迎賓員
A.禮貌要求客人對服務(wù)人員要有禮貌
B.惡言對惡語
C.不要流露出不悅
D.向客人指出,請客人尊重服務(wù)人員的勞動(dòng)
最新試題
點(diǎn)菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面?
平均每座位服務(wù)的客人數(shù)就是通常所說的(),它是一段時(shí)間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
某餐廳每月銷售啤酒3000瓶,訂貨3天,則該啤酒的訂貨點(diǎn)量為()瓶。
俄式服務(wù)中派分食物是()
決定銷售收入的大小有兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)是()和()
餐飲服務(wù)水平主要包括()等方面內(nèi)容。
餐飲庫存管理的重點(diǎn)要作好哪些工作?
餐飲結(jié)帳的方式主要是()、簽單和信用卡。
簡述自助餐服務(wù)中的餐臺菜肴陳列的要求。
餐飲企業(yè)經(jīng)營的核心環(huán)節(jié)是()