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單項(xiàng)選擇題（）也稱(chēng)家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴席。

A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)

1.單項(xiàng)選擇題美式服務(wù)又稱(chēng)（）。

A.餐車(chē)服務(wù)
B.盤(pán)子服務(wù)
C.家庭式服務(wù)
D.大盤(pán)服務(wù)

2.單項(xiàng)選擇題賓客支付一定的金錢(qián)后，進(jìn)入餐廳，在預(yù)選布置好的食品臺(tái)上自己動(dòng)手，任意選菜，這屬于（）服務(wù)。

A.英式服務(wù)
B.大陸式服務(wù)
C.法式服務(wù)
D.自助餐服務(wù)

3.單項(xiàng)選擇題（）是一種十分講究禮節(jié)的服務(wù)方式，稱(chēng)為餐車(chē)服務(wù)。

A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)

4.單項(xiàng)選擇題（）較法式服務(wù)節(jié)省人力，服務(wù)速度也較快餐廳的空間利用率高，又能顯示其講究?jī)?yōu)雅的特點(diǎn)。

A.美式服務(wù)
B.英式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.意大利式

5.單項(xiàng)選擇題（）采用大量的銀質(zhì)餐具，但服務(wù)員的表演較少。

A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)