單項選擇題臭氧的殺菌消毒作用是因其（）。
A．毒性大
B．有強堿性
C．有強酸性
D．易分解出有強氧化作用的單原子氧
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1.單項選擇題冷庫在需要時靠（）產(chǎn)生臭氧。
A．化學反應
B．高壓氣瓶
C．高壓放電設備
D．常壓放電設備
2.單項選擇題臭氧不具有（）作用。
A．殺菌消毒
B．減緩水果成熟
C．除臭
D．防止脂類食物氧化變質(zhì)
3.單項選擇題冷庫內(nèi)氣體成分會影響食品保存時間的是（）庫。
A．魚
B．肉
C．蛋、奶
D．菜、果
4.單項選擇題二氧化碳濃度對（）庫食物保質(zhì)時間有影響。
A．魚
B．肉
C．菜
D．A和B和C
5.單項選擇題長航線船舶魚、肉庫庫溫以（）為宜。
A．0℃以下
B．－8～－10℃
C．－10～－12℃
D．－18～－20℃
最新試題
制冷劑經(jīng)過制冷壓縮機的前后制冷劑的狀態(tài)都為氣體。
題型：判斷題
制冷系統(tǒng)中如選用凝固點太高的潤滑油，將會引起油堵。
題型：判斷題
熱力膨脹閥表面時而結(jié)冰，時而融化，說明閥口處產(chǎn)生臟堵。
題型：判斷題
熱力膨脹閥選用外平衡式的依據(jù)是（）。
題型：單項選擇題
冰鮮結(jié)合機械制冷保溫時，魚艙溫度不得高于0℃。
題型：判斷題
逆卡諾循環(huán)的絕熱壓縮過程吸入的為干飽和蒸汽。
題型：判斷題
熱力膨脹閥未裝的備件如狀態(tài)正常，應處于（）。
題型：單項選擇題
在對魚類進行微凍保鮮時應注意掌握魚艙的溫度不高于-4℃。
題型：判斷題
正確選擇膨脹閥的尺寸和調(diào)節(jié)其過熱度，可得到較合理的蒸發(fā)壓力和溫度。
題型：判斷題
外平衡式熱力膨脹閥用于管路長、流阻大的蒸發(fā)器，出口過熱度大于3℃時開啟。現(xiàn)將它改用內(nèi)平衡式熱力膨脹閥，則該閥開啟時的過熱度將（）。
題型：單項選擇題