多項(xiàng)選擇題嗜冷菌的培養(yǎng)條件有()
A.6.5℃士0.5℃,培養(yǎng)10d
B.21℃±1℃,培養(yǎng)25h
C.30℃±1℃培養(yǎng)24h±2h
D.21℃,培養(yǎng)25±1h
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1.多項(xiàng)選擇題嗜冷菌在冷藏溫度下的牛乳中大量繁殖,會(huì)產(chǎn)生哪些熱穩(wěn)定酶類(lèi)侵害乳中營(yíng)養(yǎng)成分()
A.耐熱性蛋白酶
B.脂肪酶
C.磷脂酶
2.單項(xiàng)選擇題嗜冷菌選取菌落數(shù)在()CFU之間的培養(yǎng)皿作為計(jì)數(shù)的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)。
A.10CFU-150CFU
B.10CFU-300CFU
C.15CFU-150CFU
D.30CFU-300CFU
3.單項(xiàng)選擇題嗜冷菌繁殖產(chǎn)生的哪種酶類(lèi)能引起牛乳產(chǎn)生苦味()
A.耐熱性蛋白酶
B.脂肪酶
C.磷脂酶
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在利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸時(shí),要使菌體繁殖受到抑制,使谷氨酸產(chǎn)量大量增加,培養(yǎng)基的碳氮比應(yīng)該設(shè)置為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微生物分類(lèi)學(xué)的三個(gè)組成部分不包括()。
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以復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖的微生物是()。
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16S rRNA 被普遍公認(rèn)為是一把好的譜系分析的“分子尺”,原因之一是它在生物細(xì)胞中含量高,約占細(xì)胞的()。
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宿主是根癌土壤桿菌,會(huì)引起雙子葉植物冠癭瘤,廣泛應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因植物載體的是()
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