微生物引起鮮肉的變化: (1)肉的成熟和自溶,肉的成熟賦予肉一種特殊的香味和鮮味; (2)肉的腐??; (3)肉的霉壞。
最新試題
簡述病原菌毒力因子的組成。
有些桿菌分裂后兩兩相連,稱為()
簡述抗原抗體試驗(yàn)的基本特點(diǎn)。
簡述新城疫病毒的分類地位及其主要特性。
列舉常見的細(xì)菌抗原成分。
簡述傳統(tǒng)疫苗的主要種類。
典型的鏈球菌菌落的性狀為()
試述病原菌的培養(yǎng)條件。
簡述禽流感病毒的分類地位及其病毒子的結(jié)構(gòu)。
簡述病毒抗原成分的構(gòu)成。