單項(xiàng)選擇題富含β-胡蘿卜素的是（）。
A.紅薯
B.南瓜
C.菠菜
D.以上都是
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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于硒的生理功能描述正確的包括（）。
A.抗氧化功能
B.保護(hù)心血管和心肌健康
C.增強(qiáng)免疫功能
D.促進(jìn)生長(zhǎng)、抗腫瘤
2.單項(xiàng)選擇題以下是鈣最好的食物來源的是（）。
A.乳類
B.綠色蔬菜
C.薯類
D.瓜子
3.判斷題富含膳食纖維的食物可降低血液膽固醇。
5.單項(xiàng)選擇題符合脂溶性維生素特點(diǎn)的是（）。
A.體內(nèi)功能很少
B.容易吸收和排泄
C.廣泛儲(chǔ)存在組織中
D.A和C
最新試題
一旦水的環(huán)境遭到破壞之后，大氣、土壤的環(huán)境不會(huì)受到破壞。
題型：判斷題
食品安全具有相對(duì)性，沒有絕對(duì)的食品安全。
題型：判斷題
中國(guó)食品安全問題的四個(gè)層面中，現(xiàn)在解決的是哪個(gè)問題？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
金屬富集的地方，人們長(zhǎng)期居住于此也可能會(huì)中毒，如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
日常生活里，食品中笨并芘的來源可能來自（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）會(huì)給食品安全帶來新的問題。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)土地中鉛含量為（）毫克/公斤時(shí)，植物葉片中的鉛會(huì)明顯增加，這對(duì)于草食性的家禽會(huì)構(gòu)成威脅。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來源有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題