下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

糖化工段投加酒花的設備是（）

判斷啤酒成熟的唯一指標是（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

大麥粒主要組成部分包括（）

影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）