單項選擇題裝卸箱機(jī)運行時，如啤酒瓶或箱子輸送帶出口堵塞、輸箱帶進(jìn)箱處無箱、裝箱瓶子數(shù)量不夠時，裝卸箱機(jī)出現(xiàn)停機(jī)，這種停機(jī)叫（）。
A、自動停機(jī)
B、故障停機(jī)
C、臨時停機(jī)
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1.單項選擇題啤酒成份中（）左右都是水，因此水的質(zhì)量對啤酒口味影響甚大。
A、50%
B、70%
C、90%
2.單項選擇題殺死物體中的病原微生物的方法稱（）。
A、殺菌
B、消毒
C、防腐
3.單項選擇題殺死物體中的病原微生物及孢子的方法稱（）。
A、殺菌
B、消毒
C、防腐
4.單項選擇題上面酵母和下面酵母的特性區(qū)分之一：下面酵母能完全發(fā)酵（），而上面酵母不能。
A、棉子糖
B、纖維二糖
C、異麥芽糖
5.單項選擇題碳酸氫鹽硬度是指由碳酸氫鈣和碳酸氫鎂引起的硬度，又可稱（）。
A、總硬度
B、永久硬度
C、暫時硬度
最新試題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：單項選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
題型：單項選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
題型：單項選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
題型：單項選擇題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
題型：單項選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
題型：單項選擇題
麥芽使用時水分一般不超過（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：單項選擇題
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題