分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

宴會廳使用的最佳光源是（）

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費（）克左右凈料為原則。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。