分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。

以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質(zhì)過程的影響的準數(shù)的是（）。

吸附質(zhì)被吸附進吸附劑中時，什么階段是限速階段？（）

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）

普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的，也就是說只能得到一個純物質(zhì)和恒沸物，不能得到兩種純的物質(zhì)。所以，通過蒸餾或精餾的方法，是無法分離恒沸物的。

在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）

關于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）

對于1%（w/w）的食鹽和1%（w/w）蔗糖溶液，哪個溶液的凍結點更低？（）

下列關于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是（）。

離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關其說法正確的是（）。