問(wèn)答題
熱空氣在冷卻管管外流過(guò),2=90W/(m2•℃),冷卻水在管內(nèi)流過(guò), 1=1000W/(m2•℃)。冷卻管外徑do=16mm,壁厚b=1.5mm,管壁的λ=40W/(m2•℃)。試求: ①總傳熱系數(shù)Ko; ②管外對(duì)流傳熱系數(shù)2增加一倍,總傳熱系數(shù)有何變化? ③管內(nèi)對(duì)流傳熱系數(shù)1增加一倍,總傳熱系數(shù)有何變化?
φ60mm×3mm鋁合金管(熱導(dǎo)率按鋼管選?。?,外包一層厚30mm石棉后,又包一層30mm軟木。石棉和軟木的熱導(dǎo)率分別為0.16W/(m℃)和0.04W/(m℃)。又已知管內(nèi)壁溫度為-110℃,軟木外側(cè)溫度為10℃,求每米管長(zhǎng)所損失的冷量。若將兩保溫材料互換,互換后假設(shè)石棉外側(cè)的溫度仍為10℃不變,則此時(shí)每米管長(zhǎng)上損失的冷量為多少?
(1)用于乳品、果汁飲料、清涼飲料及啤酒等食品的高溫短時(shí)和超高溫瞬時(shí)殺菌 (2)用于流體食品物料的快速冷卻
單項(xiàng)選擇題
A.間壁本身 B.層流底層 C.湍流主體