干法灰化助劑的作用有（）。

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。