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填空題工廠在生產(chǎn)管理的原料、工藝質(zhì)量控制中應(yīng)采用（）型感官品評(píng)，在市場(chǎng)調(diào)查中應(yīng)采用（）型感官品評(píng)。

1.填空題偏愛型感官品評(píng)選擇受試人群要有一定的人數(shù)和（），但不要經(jīng)過（），也不規(guī)定統(tǒng)一的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)條件。

2.填空題分析型感官品評(píng)對(duì)于品評(píng)員、（）和試驗(yàn)條件都應(yīng)有嚴(yán)格的要求。

3.填空題感官品評(píng)按其不同的分析目的可分為兩大類，即分析型感官品評(píng)和（）感官品評(píng)。

4.填空題品評(píng)員要能夠識(shí)別啤酒中存在的（）風(fēng)味，能夠?qū)ζ滹L(fēng)格特征、氣味和口味作出相應(yīng)和恰當(dāng)?shù)拿枋?，能夠評(píng)判啤酒的總體質(zhì)量。

5.填空題重現(xiàn)能力的培訓(xùn)中，品評(píng)員要一邊糾正一邊判斷，使自己適應(yīng)（）變化，順利的糾正由此變化引起的判斷變動(dòng)。