單項選擇題蛋白質(zhì)是組成細胞的主要成分，占細胞內(nèi)固體成分的（）以上，約占成人體重的（）。
A.70%、17%
B.80%、18%
C.90%、19%
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1.單項選擇題食物蛋白質(zhì)中所含氨基酸有（）種，其中一部分可在人體內(nèi)合成，稱為“非必需氨基酸”，但至少（）種氨基酸是“必需氨基酸”。
A.19、9
B.20、8
C.17、7
2.單項選擇題蛋白質(zhì)主要有碳、氫、氧、氮四種元素構(gòu)成，其中（）在各種蛋白質(zhì)中含量比較穩(wěn)定，平均含量為16%。
A.氮
B.碳
C.氧
3.單項選擇題人體所需要的營養(yǎng)素有幾十種，概括為七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽、維生素、（）和（）。
A.水和食物纖維
B.水和植物纖維
C.水和微量元素
4.單項選擇題人體的一切細胞主要是由（）組成，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。
A.脂肪
B.纖維素
C.蛋白質(zhì)
5.單項選擇題研究表明，運動資歷較長的運動員大多數(shù)是一些善于適應，具有強型神經(jīng)系統(tǒng)的（）型。
A.膽汁質(zhì)和多血質(zhì)
B.膽汁質(zhì)和粘液質(zhì)
C.膽汁質(zhì)和抑郁質(zhì)
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