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單項(xiàng)選擇題

日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于（）

A.差別化和簡(jiǎn)單化
B.差別化和復(fù)雜化
C.同一化和簡(jiǎn)單化
D.同一化和復(fù)雜化

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單項(xiàng)選擇題

現(xiàn)代餐飲在菜點(diǎn)制作上的本質(zhì)特征是（）

A.生產(chǎn)工業(yè)化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
B.生產(chǎn)工業(yè)化和服務(wù)規(guī)范化
C.生產(chǎn)工業(yè)化和管理科學(xué)化
D.生產(chǎn)工業(yè)化和經(jīng)營連鎖化

單項(xiàng)選擇題

餐飲市場(chǎng)的特點(diǎn)中不包括（）

A.多樣性
B.層次性
C.局限性
D.波動(dòng)性

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