最新試題
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）