問答題機(jī)械冷藏庫貯藏蘋果時如何進(jìn)行管理?
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冷害機(jī)理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜,引起相變,膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
題型:單項選擇題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
呼吸強(qiáng)度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一,根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型:判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動所需的能量來源是()。
題型:多項選擇題
在生產(chǎn)實踐中,能保證原料品質(zhì)的情況下,為了延長果實的保藏期或長途運(yùn)輸銷售,下列哪些果實適宜適當(dāng)早采?()
題型:多項選擇題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()
題型:多項選擇題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面?()
題型:多項選擇題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。
題型:判斷題