單項選擇題下列換熱器中適合操作壓力較高的（）

A.U形管式換熱器
B.夾套式換熱器
C.螺旋板式換熱器
D.平板式換熱器


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1.單項選擇題在食品工業(yè)中蒸發(fā)濃縮的作用不包括（）

A.除去水分，減少質量和體積
B.增大流體流動性
C.作為干燥、結晶或完全脫水的預處理
D.降低滲透壓，減少水分活度，抑制微生物生長

2.單項選擇題不能增大平壁熱傳導傳熱速率的途徑是（）

A.增大平壁壁厚
B.增大傳熱面積
C.增大平壁兩側溫度差
D.增大材料導熱率

3.單項選擇題下列對蒸氣壓縮式制冷系統(tǒng)制冷循環(huán)表述正確的是（）

A.冷凝→節(jié)流→壓縮→蒸發(fā)
B.蒸發(fā)→節(jié)流→壓縮→冷凝
C.蒸發(fā)→冷凝→節(jié)流→壓縮
D.蒸發(fā)→壓縮→冷凝→節(jié)流

4.單項選擇題冷凍干燥是在（）進行的。

A.三相點的溫度以上，壓力以下
B.三相點的溫度和壓力以上
C.三相點的溫度和壓力以下
D.三相點的溫度以下，壓力以上

5.單項選擇題流體內部的壓強，以絕對零壓為起點計算的是（）。

A.真空度
B.表壓
C.真實壓強
D.流體內部靜壓