單項選擇題對河豚毒素的描述，錯誤的是（）。
A.新鮮魚肉中不含毒素
B.魚死后魚肉中毒素含量高
C.經(jīng)高溫加熱可破壞
D.春季是毒素含量最高的季節(jié)
E.太陽曬也不能破壞
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1.單項選擇題
為了保障孕婦營養(yǎng)需要，中國營養(yǎng)學會對孕中期婦女的每日膳食營養(yǎng)素提出建議。
建議輕體力勞動的孕婦每日蛋白質(zhì)攝入量應為（）。A.70克
B.80克
C.90克
D.100克
E.110克
2.單項選擇題為了保障孕婦營養(yǎng)需要，中國營養(yǎng)學會對孕中期婦女的每日膳食營養(yǎng)素提出建議。建議鈣的每日攝入量為（）。
A.600毫克
B.700毫克
C.800毫克
D.900毫克
E.1000毫克
3.單項選擇題
患者男，平時很少進食奶類食物。某日早餐飲用鮮奶250mL后，午飯前出現(xiàn)腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀減輕。
明確診斷后，對他的建議是（）。A.注意食品衛(wèi)生
B.奶類煮沸后食用
C.少吃糖類
D.改用發(fā)酵奶制品
E.從此不再食用奶及奶制品
4.單項選擇題患者男，平時很少進食奶類食物。某日早餐飲用鮮奶250mL后，午飯前出現(xiàn)腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀減輕。出現(xiàn)該癥狀最可能的原因是（）。
A.急性食物中毒
B.乳糖酶缺乏
C.蛋白質(zhì)過敏
D.消化不良
E.急性腸炎
5.單項選擇題不利于食物中N-亞硝基化合物合成的因素是（）。
A.亞硝胺
B.堿性環(huán)境
C.蛋白質(zhì)含量高
D.微生物污染
E.硫氰酸根
最新試題
有機磷農(nóng)藥中毒者，不能用蘇打水等堿性溶液洗胃的是（）。
題型：單項選擇題
在高原環(huán)境下，分解代謝加強，合成代謝率下降最明顯的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學致癌物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
不利于食物中N-亞硝基化合物合成的因素是（）。
題型：單項選擇題
能提高耐寒能力的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
為預防佝僂病，2周左右嬰兒應（）。
題型：單項選擇題
建議輕體力勞動的孕婦每日蛋白質(zhì)攝入量應為（）。
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的內(nèi)容不包括（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)素的質(zhì)指的是（）。
題型：單項選擇題
大豆中含有很多酶，與豆腥味有關(guān)的主要酶類是（）。
題型：單項選擇題