單項選擇題通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸，生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是（）

A. 溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累
B. 發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量
C. 菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產量的提高
D. 發(fā)酵液pH呈堿性，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺


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1.單項選擇題不同的微生物對營養(yǎng)物質的需要各不相同。下列有關一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是（）

A. 氮源物質為該微生物提供必要的氮素
B. 碳源物質也是該微生物的能源物質
C. 無機鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質
D. 水是該微生物的營養(yǎng)物質

2.單項選擇題

下圖所示為某種培養(yǎng)基的配方，根據表格可以判斷出（）

A. 此培養(yǎng)基可以用來篩選生產纖維素酶的菌種
B. 此培養(yǎng)基因原料來源廣泛，可用于工業(yè)生產
C. 此培養(yǎng)基可以用來篩選自生固氮菌
D. 此培養(yǎng)基中含有微生物所必需的五大營養(yǎng)

4.單項選擇題現代發(fā)酵工程是（）在培養(yǎng)基中繁殖后代以獲得產品的過程

A.單一菌種
B.兩種菌種
C.多種菌種
D.混合菌種

5.單項選擇題在生物技術中，我們把每單位面積上的（）總量，稱為生物量

A. 微生物
B. 植物
C. 動物
D. 生物有機體