單項(xiàng)選擇題啤酒按生產(chǎn)方式分為鮮啤酒、熟啤酒及（）
A.淡色啤酒
B.濃色啤酒
C.黑啤酒
D.純生啤酒
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1.單項(xiàng)選擇題除去理化分析用啤酒樣品的二氧化碳不可采用（）
A.振搖
B.超聲波
C.攪拌
D.加熱
2.單項(xiàng)選擇題啤酒釀造用水中的鎂離子會(huì)使啤酒具有（）
A.苦澀味
B.粗苦味
C.金屬腥味
D.醇厚感
3.單項(xiàng)選擇題啤酒凈含量的判定是觀察酒液液面靜止時(shí)（）與量筒刻度是否相平齊。
A.凸液面
B.凹液面
C.平液面
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)瓶裝和聽裝啤酒中二氧化碳含量在（）
A.0～0.35%
B.0.35%～0.50%
C.0.35%～0.65%
D.0.65%～0.80%
5.單項(xiàng)選擇題啤酒中二氧化碳的含量以（）表示。
A.質(zhì)量分?jǐn)?shù)
B.體積分?jǐn)?shù)
C.摩爾分?jǐn)?shù)
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