多項(xiàng)選擇題中餐宴會廳場地布置,應(yīng)根據(jù)()來進(jìn)行。
A.賓客要求
B.季節(jié)
C.賓主身份
D.宴會檔次
E.宴會性質(zhì)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題屬于我國的四大菜系的是()。
A.粵
B.川
C.魯
D.徽
E.淮揚(yáng)
2.多項(xiàng)選擇題餐飲成本的特點(diǎn)有()。
A.可控制的成本比重大
B.變動成本比重大
C.成本泄漏點(diǎn)多
D.成本泄漏點(diǎn)少
E.變動成本比重小
3.多項(xiàng)選擇題上甜品水果前,應(yīng)撤去()以外的全部餐具。
A.茶杯
B.酒杯
C.筷子
D.毛巾
E.骨碟
4.多項(xiàng)選擇題從成本管理角度分類,餐飲成本可分為()。
A.變動成本
B.不可控成本
C.固定成本
D.半變動成本
E.可控成本
5.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)成本控制應(yīng)著重抓好以下()幾個方面的工作。
A.進(jìn)行主要原料的加工測試和烹調(diào)損失測試
B.制定生產(chǎn)計(jì)劃
C.按標(biāo)準(zhǔn)菜譜配菜
D.制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜
E.減少原材料的采購量
最新試題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時,應(yīng)考慮哪些因素()?
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
題型:多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
題型:多項(xiàng)選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時,應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中,應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性()?
題型:多項(xiàng)選擇題