最新試題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）