杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

凝固劑又稱（）。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

魚膠又稱（）。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。