最新試題
老婆餅是（）點心。
川式點心的代表品種是（）
面包酵母可分為（）種。
寧波湯圓屬于（）面點。
戚風蛋糕灌模完成后（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
適合用澄面做面皮的是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）