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單項(xiàng)選擇題糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（）。

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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1.單項(xiàng)選擇題 已知有一過程如下：

根據(jù)上圖，a、b、c可分別表示（）。

A.淀粉、酶、葡萄糖
B.蔗糖、酶、果糖
C.纖維素、酶、葡萄糖
D.麥芽糖、酶、葡萄糖

2.問答題 一切植物中均含有天然有機(jī)高分子化合物A，它是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)，不溶于水，也不溶于一般有機(jī)溶劑。能發(fā)生如下變化（A～F均分別代表一種物質(zhì)，框圖中的部分產(chǎn)物已略去，如：B生成C的同時(shí)還有CO₂生成）。

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，檢驗(yàn)（1）所得到的溶液中是否含有B物質(zhì)。

參考答案：取一支潔凈的試管，滴入3滴硫酸銅溶液，加入過量氫氧化鈉溶液，中和至出現(xiàn)氫氧化銅沉淀；向其中加入（1）中得到的溶液；加熱煮...

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3.問答題 一切植物中均含有天然有機(jī)高分子化合物A，它是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)，不溶于水，也不溶于一般有機(jī)溶劑。能發(fā)生如下變化（A～F均分別代表一種物質(zhì)，框圖中的部分產(chǎn)物已略去，如：B生成C的同時(shí)還有CO₂生成）。

F有多種同分異構(gòu)體，請寫出與它具有相同官能團(tuán)的所有同分異構(gòu)體。

參考答案：HCOOCH₂CH₂CH₃、HCOOCH（CH₃）₂、C₂H₅COOCH₃。

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4.填空題 一切植物中均含有天然有機(jī)高分子化合物A，它是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)，不溶于水，也不溶于一般有機(jī)溶劑。能發(fā)生如下變化（A～F均分別代表一種物質(zhì)，框圖中的部分產(chǎn)物已略去，如：B生成C的同時(shí)還有CO₂生成）。

寫出C→D所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)方程式：（）。

參考答案：

5.多項(xiàng)選擇題 一切植物中均含有天然有機(jī)高分子化合物A，它是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)，不溶于水，也不溶于一般有機(jī)溶劑。能發(fā)生如下變化（A～F均分別代表一種物質(zhì)，框圖中的部分產(chǎn)物已略去，如：B生成C的同時(shí)還有CO₂生成）。

從A到F發(fā)生的反應(yīng)類型有（）。

A.氧化
B.酯化
C.加成
D.水解

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