制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）